Uskršnje slane šargarepice
Samo ih pogledajte! Zar nisu savršeno posluženje za Uskrs. Kada sam otkrila ovaj recept bila sam ushićena i nije mi smetalo što je potrebno malo vremena da bi se šargarepice napravile. Za ovaj recept takođe možete da angažujete i male pomagače, pa će uživanje biti potpuno.
A, ako vam, kad ste već kod šargarepica, zatreba i Uskršnji zeka, recept za jednog možete pronaći ovde.
Sastojci
- Brašno - 550gr
- Kvasac - 25gr
- Mleko - 150ml
- Jogurt - 100ml
- Mast - 100gr
- Žumance - 2 kom
- Belance - za premazivanje
- Šećer - 1 kašičica
- So - 1 kašičica
- Narandžasta prehramena boja
- Za punjenje:
- Svinjska pečenica - 6 šnita
- Rendani kačkavalj - 50gr
- Crveni luk - 1/2
- Kiseli krastavčić - 2 kom
- Majonez - 2 kašike
- Vajkrem sir - 2 kašike
- Kuvano jaje - 2 kom
- So & bier - po želji
Uputstvo za pripremu
- Izmrvite kvasac i stavite ga u mlako mleko. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe;
- Za to vreme sitno iseckajte luk, krastavčiće, jaja i pečenicu isecite na manje kockice, a kačkavalj izrendajte. Zatim dodajte majonez i vajkrem, so i biber po želji. Promešajte i ostavite da se ohladi 30 min;
- U odgovarajuću posudu stavite mast, žumanca i so. Izmiksajte, zatim sipajte jogurt, mleko sa nadošlim kvascem i brašno, pa zamesite testo.
- Testo ostavite na 30 minuta, da naraste.
- Pospite brašnom radnu površinu i razvucite testo oklagijom. Zatim isecite trakice na 2,5 x 35 cm. Uvijajte ih oko kalupa počevši od užeg dela. (kalup možete da napravite od alu folije)
- Umutite belance i dodajte boju. Premažite šargarepice. Pecite ih u rerni kojiu ste prethodno zagrejali na 200 °C, oko 20-25 minuta. Skinite šargarepice sa kalupa dok su još vruće.
- Pre nego što ih napunite filom, sačekajte da se ohlade. Na kraju u fil zabodite svežu mirođiju ili neki lep zeleni list;
Uživajte i prijatno!
