- Količina: Za 2 osobe
Kus kus sa povrćem
Kus kus je jedno od mojih omiljenih jela. Tačnije, skoro je čarobna osnova, koja se slaže sa skoro svim povrćem (i ponekim voćem), sa mesom, sosevima i začinima. Vodi poreklo iz severne Afrike i tamo je osnova mnogim jelima koja se tradicionalno spremaju u Alžiru, Maroku i Tunisu. Na našim prostorima još uvek se retko koristi pa ga prati prizvuk egzotike.
Kus kus se pravi od žita i najbolje da ga smatrate nekom vrstom sitne paste. No, dobro spremljen kus kus je uvek rastresit i lagan, pa zato pažljivo pratite recept.
Preporučujem vam da ovaj recept posmatrate samo kao polaznu tačku. Pored (ili umesto) paprike kus kus možete praviti sa tikvicama, plavim patlidžanom, dodati šargarepu, karfiol, brokoli, šampinjone ili neke druge pečurke. Takođe, povrće možete pripremiti i s piletinom.
Sastojci
- Kus kus - 1 šolja
- Puter - 50 gr
- Voda - 2 šolje
- Mladi luk - 2 kom
- Čili paprika - 1 kom
- Paprika - po 1 kom, žuta i zelena
- Cherry paradajz - 4 kom
- Maslinovo ulje - 4 kašike
- Sok od limuna - 1 kom
- Mirođija - Po želji
- So & biber - Po ukusu
Uputstvo za pripremu
- U staklenu činiju sipajte 1 šolju kus kusa i prelijte sa 2 šolje ključale vode. Posolite, dodajte puter, poklopite i ostavite da odstoji nekih 8 - 10 min.
- U blender stavite luk, papriku, čili, mirođiju, so, biber i izblendajte. Izblendano povrće sjedinite sa kus kusom, dodajte sok od limuna, ulje, promešajte kašikom i dodajte još malo mirođije;
- Ukrasite ovo zdravo i ukusno jelo svežom paprikom iseckanom na kockice i cherry paradajzom;
Uživajte i prijatno!
Ovaj post nastao je u saradnji sa blogom Kuvarica.
