- Ukupno vreme: 30 min
- Vreme pripreme: 15minuta
- Vreme kuvanja: 15minuta
- Količina: Za 2 osobe
Rolovani oslić
Konačno je i kod nas nešto laganija hrana na meniju. Rolovani oslić sa spanaćem, idealan je obrok u vreme posta ili u vreme kada počnete da mislite na usku odeću ;-). Možete ga poslužiti i na slavi, što da ne. Kao prilog sam spremila brokole sa paradajzom. Ovo lepo jelo je jednostavno za pripremu i osvežavajuće.
Sastojci
- Tanki fileti oslića - 6
- Svež ruzmarin - 6 grančica
- malo maslinovog ulja
- limunov sok
- So & biber
- Za punjenje:
- Šaka pečenih badema
- Suvi paradajz u ulju, 3 - 4
- Beli luk - 2 čena
- Peršunov list - manja veza
- Spanać - 300g
- So, biber, maslinovo ulje
Uputstvo za pripremu
- Odmrznite filete oslića, ukoliko su zamrznuti. Sa obe strane ih obrišite od vode i prelijte sa malo limunovog soka. Zatim ih ostavite da odstoje.
- U međuvremenu napravite punjenje na sledeći način: U električnu seckalicu ili multipraktik stavite pečene bademe, suvi paradajz, beli luk, peršun i spanać. Onda posolite i pobiberite po ukusu i dobro izmiksajte. Dodajte i malo maslinovog ulja pa još malo miksajte.
- File potom premažite tankim slojem nadeva, fino ga urolajte i zakačite grančicom ruzmarina;
- Pecite u rerni oko 15 minuta, na 180 stepeni;
- Isecite potom nekoliko cherry paradajza, malo više ih posolite i ostavite u činiji, da paradajz pusti sok;
- Za to vreme pripremite brokoli. Spustite ga u posoljenu, proključalu vodu, na tri minuta i zatim topli brokoli sjedinite sa paradajzom. Dodajte i maslinovog ulja, malo aceto balsamica i beli luk;
- Na kraju izvadite oslić iz rerne i servirajte ga sa brokolijem i paradajzom;
