Uskršnji zeka od testa
Uskrs je moj omiljeni praznik; veseo i razdragan, u najlepše vreme u toku godine, kada sve buja i cveta. No, koliko god se ja radovala Uskrsu, više mu se raduju deca.
Uskršnji zeka od testa, najviše je njima i namenjen. Uživaće dok ga sa vama prave, a nadam se i dok se zekom budu sladili.
Sastojci
- Svež kvasac - 1 kom
- Mleko (mlako) - 250ml
- Brašno TIP 400 - 700gr
- Jaja - 2 kom
- So - 2 kašićice
- Šećer - 1 kašičica
- Sirće - 1 kašičica
- Ulje - 100ml
- Suvo grožđe - za dekoraciju
Uputstvo za pripremu
- U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Sačekajte 15 minuta da kvasac naraste;
- U posudu stavite brašno i so. Kada sipate brašno, napraviće se kupa. Na vrhu napravite rupu i stavite jedno celo jaje i jedno belance. Oko kupe pospite smesu sa kvascem i dodajte sirće. Sve dobro sjedinite, prvo mikserom, a zatim rukom. Na kraju zalijte testo sa 100 ml ulja i dobro ga umesite;
- Ostavite testo da odmori i da naraste.
- Kasnije, pospite brašno po radnoj površini, uzmite oko 30 g testa (jedna kugla srednje veličine) i napravite od nje dugačak valjak. Testo onda umotajte u krug kao kada pravite pužiće;
- Za uši i zečiju njušku uzmite manji komad testa i najpre oblikujte loptu, zatim je malo izdužite da biste dobili oblik suze. Nakon toga nožem zasecite testo po sredini, na strani gde se nalazi špic;
- U podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) stavite prvi deo testa i zatim drugi na odgovarjaće mesto, kako biste formirali oblik zeca. Na kraju dodajte repić. Jednostavno napravite kuglicu od testa i dodajte rep.
- Premažite testo žumancetom i stavite grožđicu na mesto zekinog oka;
- Zeke pecite u rerni zagrejanoj na 180 C dok ne porumene.
Uživajte i prijatno!
