- Količina: Za 4 osobe
Svinjska butkica u crnom pivu
Pečenje je pečenje, rekli bi neki. Međutim nije baš tako. Odaću vam tajnu. Alkohol iz crnog piva, ne samo što će dati posebnu draž vašem pečenju, već će doprineti tome da meso bude izuzetno sočno i mekano.
Svinjska butkica spremljena na ovaj način ima potencijala da vas nadaleko proslavi kao dobru kuvaricu i zato pazite kome je spremate. Ako se pročuje, može vam se desiti da u sopstvenoj kuhinji postanete taoc ;-D
Sastojci
- Sveža svinjska butkica - 1kg
- Šargarepa - 1/2kg
- Crni luk - 1 glavica
- Crvena paprika - 2 kom
- Koren celera - 1 kom
- Crno pivo - 300ml
- So & biber - po ukusu
- Slatka paprika, ruzmarin - po želji
- List lovora - 2 lista
- Biber u zrnu - po ukusu
- Mladi luk - po želji
Uputstvo za pripremu
- Butkicu dobro natrljajte solju i začinima.
- Stavite je u pleh preko listova lovora, nalijte malo vode i pokrijte je alu folijom. Pecite je sat vremena na 200 stepeni.
- Izvadite pleh iz rerne, skinite foliju i prelijte butkicu pivom. Zatim je pecite još pola sata.
- Nakon pola sata pored butkice poređajte šargarepu, ubacite biber u zrnu, očišćen luk, papriku i celer koji ste prethodno isekli na krupnije komade.
- Nastavite povremeno da pečete na 180 stepeni, okrećući meso kako bi se zapeklo sa svih strana.
- Servirajte sa mladim lukom;
Uživajte i prijatno!
