- Vreme pripreme: 5minuta
- Vreme kuvanja: 10minuta
- Količina: Za 2 osobe
Pikantni juneći uštipci i grilovani luk
Nasmejana domaćica izlazi iz kuhinje, miris mesa se širi i prijatno priprema svaki prisutan stomak. Ona na sto spušta tanjir po tanjir i, najpre za oči, gozba može da počne. Gosti se oduševljavaju i hvale jelo, a ona se i dalje smeši, znajući da je ovu, pravu malu harmoniju ukusa, pripremila za svega petnaestak minuta ;-)
Sastojci
- Mlevena junetina - 500g
- Suva slanina - 50g
- Šunka - 50g
- Kačkavalj - 50g
- Aleva paprika - 1 kašičica
- Tucana ljuta paprika - 1 kašičica
- Crni luk - 2 veće glavice
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Senf- celo zrno slačice - 1 kašika
- Med - 1 kašičica
- Worcestersauce - 1 kašičica
- So & biber - po želji
- Paradajz - 1 kom
Uputstvo za pripremu
Uštipci:
- Sitno iseckajte kačkavalj, šunku, slaninu i luk i pomešajte sa mesom;
- Dodajte alevu papriku, tucanu papriku, biber i so i umesite smesu kao za pljeskavice;
- Od ovako pripremljenog mesa pravite uštipke, najbolje je da uštinete dobijenu smesu onoliko koliko zahvatite prstima (oko 30-40g). Možete da ih oblikujete između dva dlana;
- Zagrejte tiganj na najaču temperaturu, ispecite uštipak sa obe strane, kratko, da se uhvati korica, zatim smanjite temperaturu i pržite ih još 8 min;
Grilovan luk;
- Oljuštite luk i isecite ga horizontalno na debljinu od oko 1 cm.
- Premažite luk uljem i pržite na vatri 4-5 minuta.
- Napravite marinadu za luk. Pomešajte maslinovo ulje, senf od celog zrna slačice, med, so, biber, Worcestersauce. Dobijenom marinadom prelijte grilovani luk i ostavite ga u toplom tiganju nekoliko minuta;
Serviranje:
Uzmite lep tanjir servirajte uštipke, grilovani luk sa marinadom, isecite paradajz na kriške i uživajte!!!
