- Ukupno vreme: 15 min
- Vreme pripreme: 7minuta
- Vreme kuvanja: 8minuta
- Količina: Za 2 osobe
Egzotična salata sa pačetinom
Sarma, pasulj i kupus salata. Piletina i krompir, punjena paprika i špagete. Svaki dan isto. A baš ste danas raspoloženi da napravite nešto sasvim drugačije, nešto egzotično i pikantno. Puni ste energije i kreativnost pršti na sve strane. Probajte ovu salatu. Priprema se lako, zabavićete se, a vaša nepca očekuje veoma prijatno iznenađenje.
Sastojci
- Pačije grudi - 200 g
- Zvezdasti anis - 2 komada
- Šipka cimeta - 1 komad
- Seme komorača - 2 kašičice
- Karanfilić - 7 komada
- Sečuanski biber ili đumbir - 1 kašičica
- Mladi luk - 3 komada
- Korijander - 1 šaka
- Mango - 1/2 komada
- Sok od limete - 1/2 komada
- Susamovo ulje - 1 supena kašika
- Potočarka - 1 šaka
- Nar - 1/4
Uputstvo za pripremu
- Sve suve sastojke stavite u avan i istucite tučkom da dobijete prah;
- Uzmite papir za pečenje, pospite ga dobijenim prahom i preko stavite pačetinu. Okrenite je sa obe strane da se začini zalepe za meso, pa ga zatim preklopite papirom i malo istanjite tučkom;
- Pačetinu pržite polako na srednje ugrejanom tiganju dok kožica ne porumeni i pusti masnoću. Potom meso izvadite isecite ga na trakice i pržite još par minuta da postane sočno;
- Pomešajte nar, seckani mladi luk, korijander, potočarku, mango i na kraju dodajte hrskavu pačetinu;
- Salatu začinite susamovim uljem, sokom od limete i posolite po želji;
