• Vreme pripreme: 5minuta
  • Vreme kuvanja: 25minuta
  • Količina:
Štampa

Biftek u sosu od semena bundeve

Autor: 23/06/2015

Molim vas da pažljivo rukujete ovim receptom! Ko jednom proba biftek na žaru upušta se u veliki rizik. Tako je mekan i sočan, tako raskošnog i prefinjenog ukusa da vam se može desiti da neko drugo meso jednostavno izgubi draž koju je nekada imalo. I naravno, o prelasku na vegeterijanski način ishrane posle bifteka nema ni govora ;-)

Sastojci

Uputstvo za pripremu

Biftek:

  1. Biftek najpre premažite senfom i stavite malo maslinovog ulja. Potom ga ostavite da odstoji. Na drvenu dasku stavite sve vrste bibera koje imate, i sipajte so. Zatim stavite meso na začine i urolajte ga, kako bi se biber i so lepo zalepili za njega.
  2. Na dobro zagrejanom ulju kratko zapecite biftek, s obe strane, tako da se stvori korica. Tako se mesu zatvaraju pore i biftek ostaje sočan. Pecite ga zatim 4-5 minuta sa svake strane u zavisnosti kako pečen biftek želite. Gotov biftek izvadite i stavite u foliju da malo upije sokove;

Sos & Paradajz:

  1. Svežu bundevu malo izblanširajte i stavite u rernu na 15 minuta;
  2. Na teflonskom tiganju ispecite semenke bundeve po par minuta, ostavite ih da se prohlade i izblendajte ih;
  3. U tiganju u kom su se pržile semenke rastopite kašiku putera, dodajte izpasiranu bundevu i ispečene pa izblendirane semenke bundeve. Kada pusti ključ smanjite temperaturu i dodajte pastu od bundeve, par kapi soja sosa, malo bibera i soli. Ostavite sos nekoliko minuta da se svi ukusi lepo sjedine;
  4. Isecite paradajz na pola i blago ga izgrilujte, po dva minuta sa obe strane. Na njega stavite samo malo soli i ništa više i dobićete lep, sočan, kiselkast paradajz.

Serviranje:

Prepustite mašti na volju! Sos može sa strane, može i preko mesa. Dodajte krišku tosta, a možete biftek poslužiti i sa susam krompirom ili nekom salatom.

Prijatno i uživajte!

Dodaj u omiljene
, , , ,