- Vreme pripreme: 10minuta
- Vreme kuvanja: 50minuta
- Količina: Za 4 osobe
Natur šnicle u sosu i mirišljavi krompiri
Budite spemni. Neće biti lako podneti toliko uživanje tokom ručka ili večere, kad budete isprobavali ovo jelo. Sočne svinjske šnicle topiće vam se u ustima. Topli, blagi sos grejaće vam i nepca i dušu, a mekani krompiri sa muskantnim orahom prijatno će zadirkivati i vaše čulo mirisa. Zaista, za razliku od pripreme, neće vam biti lako ;-)
Sastojci
- Svinjski but - šnicle - 700g
- Šargarepa - 2 kom
- Crni luk - 2 glavice
- Voda - 250ml
- Belo vino - 100ml
- Brašno - 1 kašika
- Džem - 1 kašičica
- Suncokretovo ulje - 2 kašike
- Krompir - 1kg
- Lovorov list - 2 kom.
- Muskantni oraščić - po želji
- So & biber - po želji
Uputstvo za pripremu
- Šnicle istanjite, pa ih, i s jedne i s druge strane, uvaljajte u brašno. Potom ih na vrelom ulju, u tiganju, propržite i to sa svake strane po jedan minut;
- Nakon toga šnicle izvadite iz tiganja i uvijte u alu foliju, gde treba da budu dok ne dođe vreme da ih stavite u šerpu;
- U ulje, gde ste pržili šnicle, stavite sitno iseckan luk i šargarepu, dolijte još malo ulja po potrebi i dinstajte dok povrće ne omekša;
- Krompir stavite u proključalu i posoljenu vodu da se bari; Zatim ga oljuštite, procedite i isecite na kockice. Vratite ga još malo u šerpicu da se osuši na pari. Pobiberite ga i pospite malo muskantnog oraha i krompir je spreman za serviranje.
- U odvojenu šerpicu sipajte malo vruće vode od krompira, dodajte vino, začine i šnicle.
- Dodati vruću vodu od krompira, vino i začine, pa vratiti šnicle u sos. Kuvajte na niskoj temperaturi, uz povremeno mešanje dok meso ne bude skroz mekano, nekih 20-30 minuta.
- Poređajte krompir i šnicle. Prelijte ih sosom, lukom i šargarepom, i dekorišite po želji.
Uživajte i prijatno!
