Opšte je poznata stvar da je crni luk (ili crveni, to vam je ista stvar ;-)) sastavni deo skoro svakog jela. Takođe je opšte poznato da se od njega plače. Ok, ako vam treba kamuflaža da se dobro isplačete, onda ovaj članak nije za vas. Ali, ako vam je muka kad god treba nešto da spremate, evo kako da izbegnete sve negativne aspekte ove inače veoma zdrave namirnice, i to u 5 jednostavnih koraka.
- Stavite crni luk na 30 sekundi u vrelu vodu (ne duže da se ne bi skuvao), pa ga izvadite i prelijte ledenom vodom.
- Oljuštite ga. Trebalo bi da se ljušti lako.
- Oljušteni luk stavite u zamrzivač i ostavite ga 10-ak minuta.
- Kada ga izvadite, nemojte mu iseći koren. To je onaj čupavi deo na kraju. Secite do njega.
- Kada završite sa seckanjem, ruke istrljajte solju i plaknite ih limunovim sokom. To slobodno možete smatrati bonusom, jer limun čini kožu mekšom.
Ništa lakše. Ipak, priznajem da mi je bilo potrebno neko vreme da mi ova procedura uđe u naviku. Na početku mi se činilo da mi je lakše da jednostavno podnesem i suze i smrad nego da crni luk “vodim u spa centar”. No, na kraju sam shvatila da frustracija zbog toga, kao i zbog toga što luk često odbija saradnju i neće lako da se oljušti, nije vredna i da dobra organizacija može da je predupredi.
Evo jednog finog jela gde odmah možete da isprobate ove trikove Pikantni juneći uštipci i grilovani luk
